Biscotti di farina di mais e miele

con un tocco di miele

Ingredienti

Per circa 100 biscotti:

500gr di farina di Mais Dorotea della Comunità dei coltivatori del Cibo delle Valli del Cismon e del Vanoi
500gr di farina 00 (per una versione gluten free sostituire con farina di riso)
500gr di burro
200 di zucchero
2 uova
2 cucchiai di miele

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Impastare il tutto e lasciare riposare per 1 o 2 ore al fresco, quindi stendere la pasta con un matterello e realizzare le formine o creare un cilindro e tagliere a fettine alte circa 0,5 cm.

Cuocere per 20 min a 150° C.

Ottimi a colazione e merenda, da soli o accompagnati da una gustosa confettura.

Per una versione più natalizia decorare con ciocolato fuso.