Sauvignon

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Ottenuto dal vitigno omonimo, è caratterizzato da una superba personalità e presenta un timbro piacevolmente aromatico. Si esprime con doti di grande finezza ed eleganza, ottenute con sapienti coltivazioni in territori vocati.

Caratteristiche
Colore
Giallo paglierino scarico a volte con tonalità verdoline.
Gusto
Secco, piacevolmente fresco a sottofondo aromaticomolto caratteristico.
Profumo
Molto personale, con sensazioni aromatiche facilmente individuabili ( lattice di fico, ortica).
Abbinamenti gastronomici
Grande aperitivo, accompagna egregiamente i piatti di strangolapreti alla trentina.
Temperatura di servizio
10 - 12 °C.

Fonte: Palazzo Roccabruna: Enoteca Provinciale del Trentino