Cantina Grigolli Bruno
Fin dal 1800 la famiglia Grigolli tramanda la tradizione contadina e la viticoltura, allevando bovini, con produzione di formaggio e burro, coltivando frumento e tabacco e producendo vino a solo uso famigliare. L'enologo Bruno Grigolli racconta oggi questa storia attraverso i suoi vini, valorizzando il territorio in cui vive attraverso i vitigni, il clima e le pratiche enologiche, trattando il tutto con grande passione.
La Cantina è sorta sopra l'abitato di Mori Vecchio, zona altamente vocata alla viticoltura e alla produzione di vini rossi importanti. I vigneti sono campi incastonati in terrazzi rubati con fatica al bosco che circonda il paese. Gli impianti a Guyot semplice, sono Cabernet Sauvignon - Franc e Merlot. Il microclima favorevole della bassa Vallagarina, con notevoli escursioni termiche tra giorno e notte, e l'esposizione a sud-est, contribuiscono a rinforzare le bucce degli acini, rendendo gli aromi più intensi e permettendo una perfetta maturazione delle uve.
Vini, tra cui:
vini bianchi: Traminer Aromatico Igt Vallagarina, Chardonnay Igt Vallagarina
vini rossi: Erminio - Igt Vallagarina Cabernet Franc, Germano-Trentino DOC Cabernet Sauvignon , Noal - Trentino DOC Merlot, Trilogia - Trentino DOC Rosso, Dumalis - Igt Vallagarina Rosato
Visite guidate
su prenotazione
Ricette
Esperienze
Eventi
