GUSTODOLOMITI D'AUTUNNO
Val di Fiemme, Fassa e Primiero | Da settembre a novembre
GUSTODOLOMITI D’AUTUNNO
La vacanza detox da veri local!
Da settembre a novembre
Val di Fiemme · Val di Fassa · Primiero, San Martino di Castrozza, Passo Rolle e Vanoi
C’è una stagione in cui le Dolomiti cambiano ritmo. I boschi si accendono di giallo, arancio e rosso, le giornate regalano cieli limpidi e le montagne tornano a vestirsi di silenzio.
È l’autunno, e chi vive qui lo sa bene: è uno dei momenti più belli per godersi la montagna nella sua dimensione più autentica.
Si cammina tra i colori del foliage, si ammirano albe e tramonti spettacolari e ci si lascia alle spalle, almeno per qualche giorno, la fretta della quotidianità. Una vera pausa detox, fatta di natura, aria buona e tempo ritrovato.
E poi c’è il gusto.
L’autunno porta in tavola i suoi prodotti più caratteristici: i primi formaggi prodotti con il latte di malga, le mele, le castagne e tanti ingredienti che entrano nelle ricette della tradizione, ma anche in interpretazioni più creative.
Vivere le Dolomiti con un altro ritmo
Non aspettatevi la montagna di Ferragosto, con il calendario pieno di appuntamenti e tutti i servizi a pieno regime. L’autunno invita a fare il contrario: rallentare, scegliere un sentiero e lasciarsi guidare dal paesaggio.
Anche una giornata dal tempo incerto può trasformarsi in un’occasione per scoprire un caseificio, incontrare un produttore, fermarsi in un ristorante o semplicemente godersi un panorama in silenzio.
Perché spesso non serve molto per stare bene: basta mettersi in cammino e raggiungere quel posto dove mangiare qualcosa di buono, magari con una vista che ripaga della passeggiata.
Di seguito trovate anche i nostri consigli su dove mangiare, dove dormire e cosa acquistare per costruire la vostra pausa d’autunno.
Perché tra i colori delle Dolomiti gli occhi avranno sicuramente la loro parte. Ma anche il palato non avrà di che lamentarsi.
MALGA VENEGIA - tel. 348 0627886
Aperta fino al 27/09/2026.
MALGA ROLLE
Aperta tutti i giorni fino al 5/10
Ven - lun fino al 01/11 poi chiuso
RIFUGIO CAPANNA PASSO VALLES - tel. 0437 599136
Aperto fino all'11/10/2026
L’autunno è un invito a sedersi a tavola e ritrovare, nei piatti, i sapori delle Dolomiti. Ecco alcuni indirizzi dove continuare a gustare il territorio anche fuori stagione:
- LA STUA DE ZACH – HOTEL MIRALAGO – Passo San Pellegrino – tel. 0462573791
Aperto fino al 30/09/2026 - AGRITUR EL MAS – Moena – tel. 0462574221
Aperto fino al 27/09/2026 e dal 31/10/2026 - RIFUGIO STELLA ALPINA SPIZ PIAZ – San Giovanni di Fassa – tel. 0462760349
Aperto fino al 16/10/2026 - CIASA DÒ PARÈ – Soraga – tel. 3468177228
Aperto fino al 02/11/2026 - LA GROTTA – Vigo di Fassa – tel. 0462763368
Aperto fino al 04/10/2026 - MASC ALOCH – San Giovanni di Fassa – tel. 3926226345
Aperto dal 01/11/2026 - LE GIARE – San Giovanni di Fassa – tel. 0462764696
Aperto fino all’11/10/2026 e dal 25/11/2026 - OSTERIA CARPANO - San Giovanni di Fassa – tel. [numero da inserire]
Sempre aperto
CASEIFCIO DI PRIMIERO | MEZZANO
Aperto tutti i giorni dal lunedì al sabato, eccetto il giovedì. Nel mese di ottobre aperto anche la domenica mattina (8-12.30) Questo è il momento giusto per assaggiare il Trentingrana di malga prodotto con il latte d’alpeggio.
CASEIFICIO SOCIALE VAL DI FIEMME | VILLE DI FIEMME
Aperto tutti i giorni dal lunedì al sabato, eccetto il giovedì, con orario 8.00-12.00 / 15.30 – 19.00. Da non perdere i prodotti di malga che hanno appena ultimato il loro periodo di stagionatura: gra tutti il Puzzone di Moena DOP e il Formae Val di Fiemme prodotti con solo latte d’alpeggio .
CASEIFICIO SOCIALE VAL DI FASSA | PERA DI FASSA
Aperto dal lunedì al sabato, eccetto martedì pomeriggio e giovedì pomeriggio, con orario 9.00-12.00 /15.30-19.00. Chiuso domenica. Da non perdere il Cher de Fascia con le sue ultime forme di malga, ma anche le tante promozioni che ti aspettano ogni settimana.
MACELLERIA FAM. BONELLI | PRIMIERO
A Siror sempre aperto, eccetto giovedì e domenica. A Fiera di Primiero sempre aperto da lunedì a domenica, eccetto i pomeriggi di giovedì e domenica. Da non perdere i prodotti dell'autunno come i crauti trentini con ossa affumicate e scorzette. Disponibile anche il servizio take away e delivery per gustare i nostri prodotti direttamente a casa vostra con un semplice click
MASO DELLO SPECK | DAIANO
Aperti tutti i giorni con orario continuato 9.00-19.00. Da non perdere lo speck riserva, una vera selezione delle migliori carni mixata alla tradizione nella lavorazione. Oltre al negozio possibilità di cucina con gustosi piatti caldi dalle 12.00 alle 14.30 e dalle 19.00 alle 21.30, mentre in altri orari potete assaporare deliziosi taglieri, dolci e merende.
Trekking e Yoga al Vallaccia con @donnedimontagna
16 e 17 ottobre
Rifugio Stella Alpina Spiz Piaz
Un weekend al femminile tra sentieri dolomitici, yoga, mindfulness e respiro consapevole. Due giorni per rallentare, condividere il cammino e ritrovare energia ai piedi delle spettacolari Torri del Vajolet, nella conca del Gardeccia.
Survival Camp all’Antermoia con @donnedimontagna
9 - 10 ottobre 2026
Rifugio Antermoia
Due giornate tra donne, per ammirare meravigliosi panorami autunnali, che scopri durante uno degli itinerari più amati delle Dolomiti con il piacere di dormire a 2500 metri di quota al Rifugio Antermoia che ti accoglie con il sapore dei prodotti del territorio.
Una notte al Parco!
Sabato 10 e domenica 11 ottobre
Paneveggio, Centro visitatori del Parco
Preparate i sacchi a pelo! Sabato 10 e domenica 11 ottobre il Centro Visitatori del Parco apre le sue porte in un orario insolito per far vivere a piccoli e grandi esploratori un weekend autunnale ricco di scoperte ed emozioni. Un'avventura indimenticabile per famiglie con bambini dai 4 ai 12 anni, tra impronte, sorprese sonore e il fascino del bosco di notte!
Visita al Pastificio Felicetti
Molina di Fiemme | Mercoledì e giovedì, ore 15.30
Fino al 29 ottobre
Entra nel mondo del Pastificio Felicetti e scopri il viaggio della pasta, dal grano alla tavola. Tra profumi, gesti e saperi tramandati da cinque generazioni, una visita nel cuore della Val di Fiemme dove la montagna incontra l’arte della pasta.
Alla scoperta del mondo Bionoc
Tutti i giorni, ore 17.15
SOLO SU PRENOTAZIONE
Entra nel mondo Bionoc’, dove passione, montagna e creatività si incontrano. Tra materie prime coltivate in loco, profumi di malto e luppolo e storie di birrai, scopri come nasce una birra artigianale e lasciati guidare in una degustazione tutta da assaporare.
Passeggiata a cavallo
Tutti i giorni fino al 23 settembre 2026
Su richiesta
In compagnia degli amici dell’Agritur Dalaip dei Pape e guidati da Ludovica e Celeste potrete fare una bellissima escursione a cavallo, alla scoperta dell’incantevole mondo delle Dolomiti! Un’occasione imperdibile per esplorare il meraviglioso territorio della Val Canali tra verdi boschi e profumati prati, a passo lento e tranquillo degli eleganti equini della fattoria!
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