CEREVISIA - FESTIVAL DELLE BIRRE ARTIGIANALI
Fondo - Val di Non | 9, 10 e 11 maggio 2025
CEREVISIA - 8^ edizione
FONDO - Palanaunia | 9 -10 - 11 maggio 2025
Cerevisia è il festival delle birre artigianali, giunto alla sua ottava edizione, ci sarà un'ampia varietà di birre che permetteranno di apprezzare e conoscere al meglio il mondo delle birre artigianali.
Il fenomeno della birra artigianale in Italia è rinato quasi per caso un ventennio fa e, sviluppatosi contemporaneamente in più parti del territorio nazionale. Una birra diversa, un prodotto tutto nuovo se paragonato alla birra industriale che siamo abituati a conoscere ed a bere giornalmente. Questi birrai hanno voluto riscoprire i tradizionali metodi di produzione, la cura e la scelta nelle materie prime, l'attenzione nei processi produttivi e... hanno deciso di pazientare, di lasciare alla birra il tempo necessario per la sua maturazione in modo da esaltare al massimo le caratteristiche organolettiche di malti d'orzo e luppoli.
Perché delle birre?
Perché non esiste solamente una tipologia di birra, ma ve ne sono oltre centocinquanta ed ogni birraio, con la sua mano da artigiano, la rende particolare conferendole la propria personalità e il proprio gusto.
Perché in Trentino?
Perché anche la nostra terra non è rimasta a guardare, ma man mano negli anni anche qui sono nati e cresciuti diversi birrifici! Ed è il momento giusto per raggrupparli assieme, per conoscerli e degustare le loro eccellenze!
Questi sono gli ingredienti di Cerevisia! Ma non solo, il Festival sarà molto altro: sarà incontro, degustazioni, tavole rotonde, laboratori per conoscere al meglio la birra e il suo mondo.
Per maggiori informazioni clicca qui
- ore 18.00 - Inaugurazione dell'evento
- ore 19.00 - Pizza a Km 0
- ore 19.30 - Musica dal vivo in acustico con Gabu
- ore 21.30 - Musica dal vivo con i "Satomi hot night"
- Ore 17.00 - Presentazione dei birrifici presenti al Festival
- Ore 18.00 - Masterclass "Le IGA delle Terre Alte", la via trentina al matrimonia tra birra e vino. Degustazione guidata di 4-5 Iga
- Ore 20.00 - Musica dal vivo con "Jack Freezone & the Swinin' Ciccioli"
- ore 22.30 - Musica dal vivo con i "Tengobanco"
Durante tutta la giornata sarà aperto lo stand gastronomico dove si potranno trovare piatti tipici e non solo.
- Nel pomeriggio - Musica dal vivo con "Mystic Owls" e "We Cover You Animal Acoustic Duo" Intrattenimento per bambini
- Ore 16.00 Masterclass "I segreti del beerpairing". Impariamo ad abbinare la birra al cibo. Degustazione guidata di 4 birre abbinate a 4 assaggi di prodotti tipici del territorio
- ore 17.00 - Premiazione concorso "Homebrewing" - Premiazione del migllior birrificio di Cerevisia 2025
Per celebrare Fiorinda, la Festa della fioritura e Cerevisia, il Festival delle birre artigianali, alcuni dei migliori ristoranti della Val di Non e della Val di Sole propongono fino all'11 maggio la rassegna enogastronomica MagnAmour Primavera, ovvero dei deliziosi menù legati al tema delle erbe spontanee e ai fiori abbinati alla birra artigianale dei birrifici soci della Strada della Mela.
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