AUTUMNUS | DIVIN OTTOBRE
Trento | 19-22 ottobre 2023
Trento, da giovedì 01 a domenica 11 ottobre 2026
Centro storico
🍂🍷 Dall'1 al 11 ottobre, il cuore di Trento si trasformerà ancora una volta in un palcoscenico unico per celebrare le eccellenze enogastronomiche e la filiera agroalimentare trentina. Preparatevi a vivere un'esperienza indimenticabile tra sapori autentici e profumi avvolgenti, immersi nella bellezza delle vie, dei palazzi e delle piazze del centro storico.
🍴 Degustazioni, laboratori interattivi ed esperienze culinarie vi aspettano con un protagonista assoluto: il prodotto trentino di qualità , simbolo di passione, tradizione ed innovazione.
🏰 Luoghi iconici come il Castello del Buonconsiglio, Piazza Duomo, Palazzo Pretorio, Piazza Cesare Battisti e la Torre Civica, insieme a molte altre location suggestive, faranno da cornice ad un ricco calendario di eventi pensati per sorprendere e deliziare ogni palato.
🥂 Unitevi a noi per scoprire le ricchezze enogastronomiche del territorio, incontrare i produttori locali e condividere momenti speciali insieme ai volontari della Pro Loco Centro Storico di Trento e alle tante realtà che rendono questo evento unico.
🍇 Anche la Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, in collaborazione con il Consorzio Vini del Trentino, gli organizzatori degli eventi della rassegna Vini e Montagna, l'Istituto Tutela Grappa del Trentino e le Aziende per il Turismo del territorio, sarà protagonista dei laboratori di degustazione: gli Aperitivi narrati e le Degustazioni dinamiche, spazio di racconto per i territori, tra calici e finger food d'autore.
ℹ️ Info e programma completo
www.autumnus.trento.it | info@autumnus.trento.it
APERITIVI NARRATI
Valle dei Laghi e Garda Trentino si raccontano, tra calici e assaggi d'autore
Venerdì 02 ottobre 2026, ore 19.00 | Piazza Mostra
Una degustazione che unisce i vini identitari della Valle dei Laghi e i sapori d’acqua dolce del Garda Trentino. Nei calici, la Nosiola e il Vino Santo Trentino mostrano due volti dello stesso vitigno: da una parte la freschezza del vino bianco, dall’altra la complessità maturata durante il lungo appassimento. Ad accompagnarli, la delicatezza delle lavorazioni artigianali di trote e salmerini di Troticoltura Armanini. In chiusura, l’elegante morbidezza di una grappa ottenuta dalle vinacce delle uve Nosiola appassite destinate al Vino Santo.
In degustazione:
- Vigneti delle Dolomiti IGT Nosiola 2025 - Cantina Giovanni Poli
- Vigneti delle Dolomiti IGT Nosiola 2025 - Maxentia
- Vigneti delle Dolomiti IGT Rebo 2023 - Cantina Pedrotti
- Vigneti delle Dolomiti IGT Reboro 2021 - Cantina F.lli Pisoni
- Grappa Riserva Nobles, 46% - Distilleria Francesco
In abbinamento grazie a Troticoltura Armanini
Trilogia di Speck di trota, trota e salmerino affumicati.
Per la tipologia di appuntamento, non possiamo garantire la gestione di allergie o intolleranze.
A cura di Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, Consorzio Vini del Trentino e Istituto Tutela Grappa del Trentino, in collaborazione con gli organizzatori dell’evento DiVin Nosiola e APT Garda Trentino con Troticoltura Armanini.
Info e prenotazioni a questo link
APERITIVI NARRATI
Rotaliana Königsberg e Paganella si raccontano, tra calici e assaggi d'autore
Sabato 03 ottobre 2026, ore 19.00
Il Teroldego, vino simbolo della Piana Rotaliana, guida una selezione di vini che incontra la cucina di Paganella Gusto Alpino. Paganella Rifugi firma un assaggio nel quale la Ciuìga del Banale si unisce alle verdure di montagna, in un equilibrio pensato per accompagnare le diverse sfumature dei vitigni più rappresentativi del territorio. Un momento da condividere per assaporare l'identità trentina, sigillato profumi di una grappa autorevole e complessa nata dalle vinacce di Teroldego.
In degustazione:
- Vigneti Delle Dolomiti IGT Nosiola 2025, 12% - Az. Agr. Maso Grener
- Trentino DOC Superiore Pinot Grigio Vigna l'Omeri 2021, 13% - Cantina Roverè Della Luna
- Vigneti delle Dolomiti IGT Vernatsch 2024, 13% - Cantina Klinger
- Teroldego Rotaliano DOC 2024, 12,5% - Cantina Dorigati
- Grappa Teroldego Riserva, 40% - Distilleria Villa de Varda
In abbinamento grazie a Paganella Rifugi
Tortel di patate con crema di fagioli, cavolo cappuccio, Ciuìga di San Lorenzo Dorsino e Spressa delle Giudicarie.
Per la tipologia di appuntamento, non possiamo garantire la gestione di allergie o intolleranze.
A cura di Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, Consorzio Vini del Trentino e Istituto Tutela Grappa del Trentino. In collaborazione con gli organizzatori dell’evento Mostra del Teroldego e APT Dolomiti Paganella con Consorzio Rotaliana Königsberg e Paganella Rifugi.
Info e prenotazioni a questo link
APERITIVI NARRATI
Val di Cembra e Val di Fiemme si raccontano, tra calici e assaggi d'autore
Domenica 04 ottobre 2026, ore 17.00
Due valli vicine, due modi diversi di interpretare la montagna. Dai ripidi terrazzamenti della Val di Cembra, sostenuti da oltre 708 km di muretti a secco, arriva la freschezza del MĂĽller-Thurgau. Dalle Dolomiti, i formaggi del Caseificio Sociale di Fiemme diventano protagonisti di un gustoso assaggio elaborato dal Rifugio Cauriol. Un abbinamento che unisce la viticoltura eroica ai pascoli dolomitici e si conclude con le note floreali e aromatiche della grappa di MĂĽller Thurgau.
In degustazione:
- Trentino DOC MĂĽller Thurgau 2025 - Cantina Pelz
- Trentino DOC Superiore Val di Cembra Pietramontis MĂĽller Thurgau 2023 - Cantina Villa Corniole
- Trentino DOC Superiore Val di Cembra "Bait nr.2" Müller Thurgau 2025 – Cantina Toniolli
- Trentino DOC El Picena Müller Thurgau 2025 – La Campirlota
- Grappa di MĂĽller Thurgau, 43% - Distilleria Pilzer
In abbinamento grazie a Rifugio Cauriol
Assaggio di strangolapreti con crema di formaggi Caseificio Sociale di Fiemme.
Per la tipologia di appuntamento, non possiamo garantire la gestione di allergie o intolleranze.
A cura di Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, Consorzio Vini del Trentino e Istituto Tutela Grappa del Trentino. In collaborazione con gli organizzatori dell’evento Müller Thurgau Vino di Montagna, APT Fiemme Cembra con Rifugio Cauriol e Strada dei Formaggi delle Dolomiti.
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APERITIVI NARRATI
La Vallagarina si racconta, tra calici e assaggi d'autore
Mercoledì 07 ottobre 2026, ore 19.00
Una degustazione vivace e appassionante per esplorare l'anima della Vallagarina: i calici ci guidano alla scoperta di diverse espressioni di Marzemino, raccontate in modo diretto e coinvolgente. Ad affiancare i vini, un assaggio di proposta gastronomica della Casa del Vino della Vallagarina omaggia i sapori della vallata, dando spazio in particolare al carattere del formaggio all’Enantio del Caseificio di Sabbionara. Un incontro che termina con il gusto pieno e fragrante di grappa monovitigno, capace di conservare tutta l'eleganza aromatica del Marzemino.
In degustazione:
- Trentino DOC Superiore dei Ziresi Marzemino 2024, 13% - Cantina di Trento
- Trentino DOC Superiore d’Isera Marzemino 2023, 12,5% - Tonini Viticoltori in Isera
- Trentino DOC dei Ziresi Marzemino 2023, 13% - Cantina Salizzoni
- Trentino DOC Superiore Maso Romani Marzemino 2022, 13% - Cavit
- Grappa Forte, 50% - Distilleria Marzadro
In abbinamento grazie alla Casa del Vino della Vallagarina
Tartelletta con formaggio all'Enantio del Caseificio Sabbionara e Rotolino di carne salada ripieno alla mela.
Per la tipologia di appuntamento, non possiamo garantire la gestione di allergie o intolleranze.
A cura di Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, Consorzio Vini del Trentino e Istituto Tutela Grappa del Trentino. In collaborazione con gli organizzatori dell’evento La Vigna eccellente e Casa del Vino della Vallagarina.
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I VINI E I SAPORI DEL TRENTINO IN SCENA: DEGUSTAZIONE DINAMICA
Nosiola, Müller Thurgau, Marzemino e Teroldego incontrano il gusto dell’Ambito turistico Madonna di Campiglio
Sabato 10 ottobre 2026, ore 11.00
Nosiola, Müller Thurgau, Marzemino e Teroldego salgono sul palco in una degustazione guidata dal ritmo teatrale, pensata per mettere a confronto diverse espressioni del Trentino. Ad accompagnare la mescita, un piccolo assaggio che racchiude tutta l’elegante schiettezza delle Dolomiti di Brenta. Un modo diretto per assaporare l'identità trentina in un racconto che unisce vite, cucina e montagna.
In degustazione:
- Vigneti delle Dolomiti IGT Nosiola Sottovi 2025 – Francesco Poli
- Trentino DOC Superiore Val di Cembra "Viach" Müller Thurgau BIO 2024 – Cantina Corvèe
- Vallagarina IGT Rosso Sanvalentino 2024, 13% - Azienda Agricola la Cadalora
- Teroldego Rotaliano Superiore DOC Riserva 2023, 13,5% - Cantina Rotaliana
- Grappa Forte, 50% - Distilleria Marzadro
Per la tipologia di appuntamento, non possiamo garantire la gestione di allergie o intolleranze.
A cura di Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, Consorzio Vini del Trentino e Istituto Tutela Grappa del Trentino. In collaborazione con gli organizzatori degli eventi della rassegna Vini e Montagna e Azienda per il Turismo Madonna di Campiglio Dolomiti con Baita Natalia.
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I VINI E I SAPORI DEL TRENTINO IN SCENA: DEGUSTAZIONE DINAMICA
Nosiola, MĂĽller-Thurgau, Marzemino e Teroldego incontrano Paganella Gusto Alpino
Sabato 10 ottobre 2026, ore 19.00.
Nosiola, MĂĽller Thurgau, Marzemino e Teroldego sono protagonisti di una degustazione guidata dal ritmo teatrale, tra racconto e confronto. Una piccola delizia a cura di Casina Bruniol accompagna i calici, con una proposta ispirata alla cucina di Paganella Gusto Alpino, capace di dialogare con la freschezza dei vini bianchi e la struttura dei rossi. Un incontro tra quattro vitigni rappresentativi del Trentino e una cucina di montagna contemporanea, costruito per scoprire come cambiano equilibri e sensazioni a ogni abbinamento.
In degustazione:
- Vigneti delle Dolomiti IGT Nosiola Riserva L’Ora 2023 – Cantina Pravis
- Vigneti delle Dolomiti IGT "Pietra di Confine" Müller Thurgau 2023 – Pietra di Confine
- Trentino DOC Marzemino 2023, 12,5% - Bongiovanni Viticoltore
- Teroldego Rotaliano DOC Lealbere 2025, 12,5% - Az. Agr. Zeni
- Grappa di Teroldego, 45% - Distilleria Zeni
In abbinamento grazie a Casina Bruniol
Minibun artigianale con capussi conditi, uvetta, carne salada Filiera Ferrari e scaglie di Puzzone di Moena.
Per la tipologia di appuntamento, non possiamo garantire la gestione di allergie o intolleranze.
A cura di Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, Consorzio Vini del Trentino e Istituto Tutela Grappa del Trentino. In collaborazione con gli organizzatori degli eventi della rassegna Vini e Montagna, APT Dolomiti Paganella con Consorzio Rotaliana Königsberg e Casina Bruniol.
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I VINI E I SAPORI DEL TRENTINO IN SCENA: DEGUSTAZIONE DINAMICA
Nosiola, Müller Thurgau, Marzemino e Teroldego incontrano il gusto caseario dell’Altopiano di Piné
Domenica 11 ottobre 2026, ore 11.00
Nosiola, MĂĽller-Thurgau, Marzemino e Teroldego entrano in scena in una degustazione guidata che alterna racconto e assaggio. Ad accompagnare i quattro vini, un assaggio che porta tutto il gusto delle montagne di Trento. Un abbinamento costruito per mettere a confronto la freschezza e la struttura dei diversi calici con le sfumature della produzione casearia di montagna.
In degustazione:
- Vigneti delle Dolomiti IGT Nosiola Annada Riserva 2023 – Cantina F.lli Pisoni
- Trentino DOC Müller Thurgau 2025 – Tenuta Gottardi
- Trentino DOC Superiore Marzemino Terra di San Mauro 2024, 12,5% - Cantina Mori Colli Zugna
- Teroldego Rotaliano DOC Arilli 2022, 13% - Cantina Breccia
- Grappa MĂĽller Thurgau, 43% - Distilleria Vittorio Paolazzi
Per la tipologia di appuntamento, non possiamo garantire la gestione di allergie o intolleranze.
A cura di Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, Consorzio Vini del Trentino e Istituto Tutela Grappa del Trentino. In collaborazione con gli organizzatori degli eventi della rassegna Vini e Montagna, APT Trento Monte Bondone e Altopiano di Piné con Ristorante Bottega Moderna Bistrot e Azienda Agricola Le Mandre.
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I VINI E I SAPORI DEL TRENTINO IN SCENA: DEGUSTAZIONE DINAMICA
Nosiola, MĂĽller Thurgau, Marzemino e Teroldego incontrano il gusto del Garda Trentino
Domenica 11 ottobre 2026, ore 17.00
Nosiola, Müller Thurgau, Marzemino e Teroldego salgono sul palco in una degustazione che unisce racconto, confronto e assaggio. Lo chef Sebastian Sartorelli di Hosteria Toblino accompagna i quattro vini con una gustosa proposta arricchita dai funghi dell’Azienda Agricola Guà Forest & Farm. Un abbinamento che porta in tavola il versante più boschivo del Garda Trentino e mette alla prova, calice dopo calice, la versatilità dei vitigni protagonisti.
In degustazione:
- Vigneti delle Dolomiti IGT Nosiola L’Ora 2022, 14% – Cantina di Toblino
- Trentino DOC Müller Thurgau 2025 – Cembra Cantina di Montagna
- Trentino Doc Marzemino 2024, 12,5% - Viticoltori in Avio
- Teroldego Rotaliano DOC 2023, 13% - Elio Endrizzi Viticoltori
- Grappa di Nosiola, 43% - Distilleria Pisoni
In abbinamento grazie a Hosteria Toblino
Taco trentino con funghi Shiitake del GuĂ e primizie del bosco.
Per la tipologia di appuntamento, non possiamo garantire la gestione di allergie o intolleranze.
A cura di Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, Consorzio Vini del Trentino e Istituto Tutela Grappa del Trentino. In collaborazione con gli organizzatori degli eventi della rassegna Vini e Montagna, APT Garda Trentino con Hosteria Toblino e Azienda Agricola GuĂ Forest & Farm.
Info e prenotazioni a questo link
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