Ristorante Da Anita

Ci sono luoghi in cui basta sedersi a tavola per sentirsi subito un po' a casa. Al Ristorante Da Anita, allo Chalet Prà delle Nasse di San Martino di Castrozza, è proprio questa la sensazione che si respira: il calore dell'accoglienza, il profumo del legno e una cucina che affonda le sue radici nella storia di una famiglia.

Tutto comincia da nonna Anita, che in un piccolo locale di San Martino cucinava piatti semplici e curati, trasformando ogni pasto in un momento di incontro. Una passione che non si è mai fermata e che oggi vive nella cucina di Michele, capace di reinterpretare i sapori della cucina trentina con uno sguardo contemporaneo, seguendo il ritmo delle stagioni.

In tavola arrivano ingredienti genuini, locali e stagionali: frutta e verdura degli orti e dei produttori del territorio, carni, formaggi e vini scelti per valorizzare i sapori della montagna. Dai canederli alla polenta con funghi e selvaggina, ogni piatto parte dalla memoria per trasformarsi in qualcosa di nuovo, senza perdere il legame con la cucina trentina.

E mentre in cucina Michele porta avanti questa idea di cucina, in sala c'è mamma Anita, con il suo sorriso e quell'accoglienza spontanea che fa sentire ogni ospite parte della casa. È questo intreccio tra passato e presente, tra ricette di famiglia e nuove interpretazioni, a dare al ristorante la sua personalità.

Il Ristorante Da Anita si trova all'interno dello Chalet Prà delle Nasse, in una posizione suggestiva ai piedi delle Pale di San Martino. Gli ambienti caldi e curati, il legno e l'atmosfera intima fanno da cornice a una cucina attenta alla qualità delle materie prime e al rapporto con il territorio. Un'attenzione che ha trovato anche il riconoscimento della Guida MICHELIN, nella quale il ristorante è presente.

Lo Chalet ospita inoltre poche eleganti camere in legno di cirmolo e una zona relax, per vivere San Martino di Castrozza anche oltre il momento della tavola.

Una cucina sincera, nata da una storia di famiglia e cresciuta nel tempo senza perdere il proprio carattere. Perché da Anita la montagna non si guarda soltanto: si assapora, si racconta e si condivide.