Frittelle di Puzzone e farina saracena

gustose e fragranti

Ingredienti

1/2 litro di latte
1 uovo
1 bicchierino di grappa Trentina
100 gr di farina bianca
270 gr di farina saracena
sale
Puzzone di Moena

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Ottenere una pastella piuttosto densa miscelando: ½ lt di latte , 1 uovo intero, 1 bicchierino di grappa, 100 gr di farina bianca , 270 gr di farina saracena, sale quanto basta. Immergere in questa pastella dei cubetti di Puzzone di Moena ed infine tuffarli nell’olio bollente fino a completa doratura.

Servire con insalata di cavolo cappuccio.