Cooperativa Castanicoltori Trentino Alto Adige
La Cooperativa Castanicoltori del Trentino Alto Adige, società cooperativa agricola, è nata circa quindici anni fa e conta circa settanta soci. Ha sede legale a Trento in via Jacopo Aconcio e sede amministrativa a Vigolo Vattaro.
È uno dei punti di riferimento per la castanicoltura regionale, fornisce indicazioni in ordine alle quotazioni dei prodotti, promuove direttamente ed indirettamente la commercializzazione del prodotto fresco, cura la trasformazione di una quota parte del proprio prodotto producendo: creme di maroni, maroni canditi in sciroppo e sciroppo aromatizzato alle grappe trentine, birra di castagne; tali prodotti sono in vendita nei negozi di specialità alimentari della regione; produce e commercializza nuove piante da vivaio di “marone trentino”; promuove attività formative didattiche e sperimentali.
La Cooperativa è retta da un consiglio di amministrazione formato da dieci membri, compreso il presidente che ne è il legale rappresentante.
Castagne, maroni e derivati inclusi crema di maroni, maroni canditi in grappa di Gewurtztraminer, birra alla castagna
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