Strada dei Formaggi
Salam e Formai
SALAM&FORMAI
Perché two is megl che one! Così recitava una celebre pubblicità degli anni ’80 e così la pensano la Macelleria Bonelli ed il Caseificio di Primiero che insieme hanno realizzato un salame particolare, sfizioso, che coniuga l’arte della macelleria con quella casearia.
Un salame di carne suina trentina e nazionale selezionata che abbraccia al suo interno il sapore del formaggio Rosetta, un cacio a latte vaccino proveniente esclusivamente dalle valli di Primiero e Vanoi, delicato al punto giusto da creare un ottimo equilibrio di gusto.
E così, dopo 40 giorni di stagionatura, il Salam&Formai è pronto per essere assaporato da solo o all’interno di un tagliere di formaggi e salumi.
Ideale sopra ad una fetta di pane artigianale, oppure come finger food sopra a dei cubetti di polenta caldi che vanno sciogliere leggermente il formaggio all’interno della fetta.
Dove acquistarlo
Salam&Formai lo trovi in vendita dalla Macelleria Bonelli a Siror, presso l’Angolo del Gusto, il loro punto vendita di Fiera di Primiero, oppure presso il Caseificio di Primiero.
Per chi è lontano è disponibile anche online.
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