Pinot Bianco

Richiedi info

Nasce dall'omonimo vitigno coltivato generalmente in media e alta collina, dove trova l'ambiente ideale per esprimere al massimo le sue caratteristiche produttive. Il Pinot bianco è un vino apprezzato in gioventù, ma non disdegna un moderato invecchiamento che esalta la sua personalità.

Caratteristiche
Colore
Giallo paglierino con tenui riflessi verdolini.
Gusto
Secco, particolarmente equilibrato, in fin di bocca lievemente amarognolo.
Profumo
Delicatamente fruttato e fragrante.
Abbinamenti gastronomici
Classico vino da frutti di mare, minestre asciutte a base di pasta all'uovo; accompagna bene gli asparagi alla trentina.
Temperatura di servizio
10 - 12 °C.

Fonte: Palazzo Roccabruna - Enoteca Provinciale del Trentino