Agritur Pianrestel

Dove l’ospitalità di famiglia incontra la tradizione contadina della Val di Fiemme.

A pochi passi dal centro di Cavalese, in una zona tranquilla dove la natura è ancora protagonista, l’Agritur Pianrestel racconta una Val di Fiemme profondamente legata alla sua tradizione contadina. Qui l’ospitalità nasce insieme all’azienda agricola e all’allevamento di bovini, in un rapporto quotidiano con la terra e con gli animali che ancora oggi fa parte della vita della famiglia.

La posizione è ideale per chi cerca la quiete della montagna senza rinunciare alla comodità: il centro di Cavalese dista circa un chilometro, mentre gli impianti dell’Alpe Cermis si trovano a circa 800 metri. Una volta arrivati, però, il ritmo cambia. L’atmosfera è quella semplice e accogliente di una casa di famiglia, dove sentirsi ospiti significa prima di tutto sentirsi un po’ a casa.

Il legame con l’agricoltura si ritrova anche a tavola. La cucina propone piatti della tradizione trentina e fiemmese, preparati con i prodotti dell’azienda agricola e con materie prime provenienti da produttori locali. La carne, in particolare, arriva dal proprio allevamento ed è seguita direttamente dai titolari, in un percorso che porta idealmente dalla stalla alla tavola. Anche il latte prodotto in azienda viene conferito al vicino caseificio sociale, dove diventa formaggio: un piccolo esempio concreto di quella filiera locale che da sempre caratterizza la vita di valle.

Per chi sceglie di soggiornare qui, la giornata comincia con una colazione a buffet preparata con prodotti freschi dell’azienda agricola e può continuare, la sera, con una cena dedicata ai sapori della tradizione trentina. Su prenotazione, la sala ristorante accoglie anche chi desidera semplicemente fermarsi a tavola e assaggiare una cucina casalinga, genuina e legata al territorio.

Le camere, realizzate utilizzando diversi legni del Trentino e ispirate alla tradizione locale, hanno tutte un balcone affacciato sulle montagne della Catena del Lagorai. E per chi desidera concedersi un momento di relax dopo una giornata all’aria aperta, l’agriturismo dispone anche di un piccolo centro benessere con sauna, bagno turco, piscina riscaldata e area relax.

All’Agritur Pianrestel la montagna non è soltanto lo scenario che circonda la struttura: è una parte concreta della vita quotidiana. È nel lavoro della stalla, nei prodotti dell’azienda agricola, nei sapori della cucina e nell’accoglienza di chi apre le porte della propria casa. Un luogo semplice e autentico, dove scoprire la Val di Fiemme anche attraverso il suo modo più genuino di vivere e raccontare la montagna.