Hotel Ancora

Dal 1880, un approdo sicuro nel cuore di Predazzo, dove l’ospitalità di famiglia incontra la cucina trentina, il benessere e la voglia di vivere la montagna.

Ci sono luoghi che appartengono alla storia di un paese e che, generazione dopo generazione, continuano a essere un punto di riferimento per chi arriva. L’Hotel Ancora, nel centro di Predazzo, è uno di questi. La sua storia comincia nel 1880, quando era un approdo per il cambio dei cavalli delle carrozze che percorrevano la Val di Fiemme: da allora, il senso dell’accoglienza non è mai cambiato.

Oggi è la famiglia Craffonara a portare avanti questa lunga tradizione, con un’ospitalità fatta di attenzione, disponibilità e cura. Un hotel quattro stelle nel cuore delle Dolomiti, pensato per chi desidera vivere la montagna in modo attivo, ma anche concedersi il tempo di rallentare, rilassarsi e stare bene.

Anche la cucina ha un ruolo importante in questa storia. La proposta dell’Hotel Ancora parte dalla genuinità e dalla freschezza degli ingredienti, con piatti che valorizzano i prodotti tipici della Val di Fiemme e della tradizione trentina. La giornata comincia con una ricca colazione dolce e salata, mentre al rientro dalle escursioni ci si può concedere una merenda con bevande calde e torte fatte in casa, prima di ritrovarsi a tavola per la cena.

E per conoscere il territorio anche attraverso i suoi sapori, c’è la taverna dell’hotel, uno spazio dedicato alla convivialità e alle degustazioni. Qui vengono proposti assaggi di prodotti locali, tra cui la Birra di Fiemme, le grappe L’Ones, i formaggi del territorio e una selezione di vini trentini. Un modo informale e piacevole per scoprire, un assaggio alla volta, le produzioni che raccontano la valle.

La montagna, però, non si guarda soltanto dalla tavola. L’Hotel Ancora è un vero e proprio Active Hotel, con un programma di escursioni e attività pensato per accompagnare gli ospiti alla scoperta della Val di Fiemme e delle Dolomiti. Trekking, passeggiate, bike tour e uscite sulla neve diventano occasioni per conoscere luoghi, paesaggi e storie del territorio insieme a chi lo vive ogni giorno.

E dopo una giornata all’aria aperta arriva il momento di dedicarsi al benessere. La spa dell’hotel offre uno spazio dove ritrovare calma e relax, completando una vacanza che può alternare facilmente movimento, natura, buona cucina e tempo per sé.

È forse proprio questo il segreto dell’Hotel Ancora: da più di un secolo accogliere chi arriva e accompagnarlo alla scoperta della valle, con la stessa cura con cui un tempo si accoglievano i viaggiatori di passaggio. Cambiano le carrozze, cambiano i modi di vivere la montagna, ma resta quella sensazione di essere arrivati nel posto giusto.