PALAZZO SCOPOLI
Tonadico | The house of food tales
Palazzo Scopoli
The house of food tales
Tonadico Historical heritage dating back to the year 1000, born as a warehouse, then administrative place, seat of justice and noble palace. It has returned to its origins and today is a place for the food culture of Primiero which intersects with other forms of art, from music to theatre, as well as painting, photography and design exhibitions. An open-air palace, the beating heart of a widespread museum of taste, for and of the community. A place of narration, of stories and curiosities related to food, to be discovered through a rich calendar of food & wine experiences, which features producers, artisans of taste, chefs and local associations.Giorni e orari di apertura del Palazzo
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Dal 30 giugno al 4 settembre 2026
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Dal 12 al 13 settembre 2026
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Chiuso il lunedì e sabato 5 settembre
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Orario: dalle 16.00 alle 19.00
Aperture per En giro par i filò
- Dall’11 al 15 agosto*
- Dalle 16.00 alle 19.00 e dalle 20.00 alle 22.00
*Il 12 e 16 agosto l’accesso al Palazzo nella fascia oraria pomeridiana è consentito solo per coloro che prenderanno parte ai concerti previsti alle ore 17.00
Visitabili con ingresso gratuito nei giorni ed orari di apertura al pubblico:
UNA SOTTILE LINEA BIANCA
Allestimento permanente
Uno spazio espositivo realizzato dal Caseificio di Primiero per conoscere qualità, segreti e caratteristiche della filiera casearia locale e di come la cura del territorio indice sulla bontà e salubrità di ciò che mangiamo. Visita la mostra in modo coinvolgente e partecipa al MILK & CHEESE GAME, un simpatico e interessante gioco a quiz nello spazio espositivo dedicato all’Oro bianco di Primiero per scoprire segreti e virtù di latte e formaggi locali. Partecipazione libera e gratuita con un bellissimo gadget per chi risponderà correttamente a tutte le domande.
C’È DELL’ARTE A PRIMIERO
L’UOMO DAL MULTIFORME INGEGNO: JIMI TROTTER
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Un BUON APERITIVO in compagnia con i prodotti del Mercato della Terra, in abbinamento con in calice di vino trentino o bevanda analcoolica del territorio - a partire da € 8,00, senza prenotazione
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Profumo di Pane: accensione del forno comunitario con dimostrazione e chiacchere sulla panificazione homemade, anche con l’uso di farine a km0. Possibilità di portare a cuocere la propria pagnotta di pane gratuitamente, dalle 17.00 alle 18.00.
Guidati da Silvia Coletto, cuoca professionista, food blogger di Dolci Mari e Monti ed esperta di ricette trentine prepareremo diversi finger food sfiziosi.
Laboratorio di pittura botanica ispirato a Hervé Tullet
Dalle 16.00 alle 18.00
MAIS E LATTE, ANTICHI MESTIERE DEI GIORNI NOSTRI
Un casaro, Fabio. Un agricoltore, Simone. Un mulino, un vecchio paiolo sul treppiede e il latte delle nostre mucche: sono questi i protagonisti di un pomeriggio dedicato agli antichi mestieri che, pur evolvendosi nel tempo, sono arrivati fino a noi. Un'occasione per riscoprire tradizioni, conoscenze e gesti che continuano a vivere, testimoniando quanto le nostre radici siano fondamentali per costruire l'innovazione.
Nel giardino di Palazzo Scopoli potrete assistere alla lavorazione della Tosèla di Primiero e seguire il percorso del mais, dalla macinatura del chicco alla farina, fino alla preparazione della famosa polenta.
Ore 16.00
DAL CHICCO AL POLENTA
In compagnia di Simone scoprirete come il mais viene trasformato in farina attraverso la macinatura per poi gustare la tradizionale polenta.
Ore 17.00
LAVORAZIONE DELLA TOSELA
Con il simpatico casaro Fabio, vedremo passo passo come si realizza la famosa Tosèla di Primiero, un vero viaggio dal latte al formaggio.
Pertecipazione libera
Feste di Paese
Tonadico
TONADICO PAESE DEI BALOCCHI

